タップリスト2020.10.3～4 ご説明

北海道旭川市で、キッチンカーによるクラフトビール販売を２０２０年秋頃から始めるため、開業準備を進めている「Beer Car とびあ」でございます。

１０月３日(土)、４日(日)開催の「旭川フードテラスまつり」にご用意する樽生ビールは、３日(土)朝に上富良野の忽布古丹醸造まで店主が取りに行き、そのまま会場にセッティングします。
「工場直送」ではなく、「工場直行」です！

さて、タップリストのご説明です。


【 収穫した上富良野産のホップをすぐに醸造所に運び、収穫したその日に使用してビールを仕込む 】
今回ご用意できた『忽布の輝き』と『忽布の魅惑』は、「ホップ収穫日に仕込む」という大変な手作業を経て造られたビールです。全国的にもまだまだ稀なことです。
「Harvest」とは「収穫」の意味です。フレッシュなホップを使用したビールが飲めるのは、年に一度、今だけです！

添付画像は、忽布古丹醸造から拝借したお写真で、上から順番に「契約ホップ圃場」「ホップのアップ」「『忽布の輝き』宣材」です。

そして、『upopo』｛ウポポ｝は、忽布古丹醸造の定番ビール３種の一つです。
店主が大好きなビールです！
定番と謳いつつも、「さらに美味しくする」ためにレシピは改良し続けているそうです。
一度飲んだことがある方も再び飲んでみると、新たな発見があるかもしれません。

今回の「旭川フードテラスまつり」のタップリストを決める際、４種目をどのビールにしようか悩みました。
色の違いも楽しんで頂けるようにするため、ハスカップを使用した定番ビール「ハシカプ」か、黒色の限定ビール『木陰のシュバルツ』のどちらかを選びたいと考えていました。
最終的に『木陰のシュバルツ』に決めた理由は、忽布古丹醸造公式ホームページの「木陰のシュバルツ」の紹介文に、『定番になる可能性もあった、自信のあるスタイル』と書いてあったからです。
そのように言われたら、飲まずにはいられないでしょう！

４種の美味しいビールの中から、あなた様の「大好き！」が見付かりますように。