HCBF 2025 【出店ブルワリー紹介③】NAKAFURANO BREWERY
HCBF2025開催決定！！
こんにちは！
北大ビールサークル『Be Are kids』の広報担当です。
2月22日、23日の2日間、サッポロファクトリーで道内のクラフトビールブルワリー7社が集まるイベント Hokkaido Craft Beer Factory 2025（HCBF 2025）が開催されます！
クラフトビールを造る醸造士ご本人をお招きし、造り手の「顔」を見せることで、クラフトビールの魅力や面白さを伝えるイベントです。
イベントの詳細についてはイベントのホームページをご覧ください。
出店ブルワリー紹介③
今回は前回に引き続きブルワリー紹介第三弾、『NAKAFURANO BREWERY』さんです！
他のブルワリーさんの記事はこちらから読めますので是非ご覧ください。
HCBF 2025【出店ブルワリー紹介】｜北大ビールサークル『Be Are kids』｜note
NAKAFURANO BREWERYさんはホップや大麦の生産に適した北海道の中心、中富良野町に醸造所を持つブルワリーさんです。
盆地ならではの寒暖差で育った豊かな農産物と清らかな水を使い、"なかふらの"らしいクラフトビールを製造されています。
2025年春にはホップ、大麦すべてが中富良野町産の商品を発売予定だそうです。
NAKAFURANO BREWERYさんにインタビューしてみました！
○なぜブルワリーを始めようと思ったのですか？
もともとクラフトビールが好きで、本州から中富良野に移住してきたらほとんどクラフトビールを飲める場所がなく、購入する際の選択肢も少なかったことが最初のきっかけです。 そこから実際に生活する中で、中富良野が水や原材料、果物などがとても美味しく、クラフトビールを造るためにぴったりの場所だということがわかり、中富良野を活性化させたいという想いから始めることにしました。
○ビールを作る上で大切にしてること、譲れないことはなんですか？
地元の素材を活かして醸造すること。自分が美味しいと思うこと。
○今考えているブルワリーとしての目標はなんですか？
もっと美味しさを追求し、たくさんのかたに飲んでもらうこと。
○今回のHCBF2025に向けたコメントをいただきたいです。
今年もHCBFに参加させていただきとても嬉しいです。みなさんと乾杯しながらお話できることを楽しみにしています！
最後に
いかがでしたでしょうか？
地元の気候や地形の特色を反映した原料を活かしてクラフトビールを造る。その土地でしか造れない唯一無二のビールであることに、ブルワリーさんの「プライド」を感じますね。
今回ご紹介した『NAKAFURANO BREWERY』さんについてもっと知りたくなった！という方は、ぜひブルワリーさんのSNSもチェックしてみてください。
また、HCBF 2025についての情報は随時各種SNSでも発信していますのでぜひご覧ください。
次回以降も引き続き各ブルワリーさんのご紹介をしていきます。
お楽しみに！
北大ビールサークル『Be Are kids』
広報担当