社員A　／　社員Aの世間観察:　「インドネシアの寿司職人」　＜ー　寿司はSushiになっています

今回は「インドネシアの寿司職人」についてコメントさせていただきます。

インドネシアは、親日国です。　以前は日本に観光で来たときに寿司をかなり食べたそうです。

今は、日本に来るのがあれのせいで難しいとのこと。

そこで、寿司ファンはどうなったか?

日経MJ２０２３年１月１６日p-9によると、スシローなどがジャカルタにオープンし大盛況らしいです。

スシローばかりでなく、日本人のところで修行したインドネシア人が「後輩すしバー」という名の寿司店を開きこれまた人気とか。

驚くのは、寿司職人がなんと５人中２人が女性との事です。

お〜

因みに、この内一人の女性は、元々菓子職人だそうです。

ヘ～。

日本を出たら「寿司」から「Sushi」という時代がもう来ていました。