マンボウはむかしよく伊豆のスーパーで刺身が肝とセットで売られていたな。
身は寒天のような半透明で味は淡白だが肝は絶品だった。
沖縄でたまに見かけるアカマンボウはまったく別モンで、味は残念なマグロといった感じ。

マンボウの軟骨ボール
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