ステーキwithライス

1人分材料

サイコロステーキ
（焼肉用とか薄切りでもうまいです）
120g 〜150g

ご飯
適宜

ニンニク　
ひとかけ

鷹の爪
一本

油（何でもいいですがオリーブバージンオイルは香りが強いのでどちらかと言えば、香りの少ない油がお勧めです）
大さじ1

塩
適宜

胡椒
（ブラックが合うと思います）

だし醤油、麺つゆ2倍濃縮のもの
濃度で量を加減してください
大さじ1

醤油
大さじ1

作り方

肉に塩、胡椒を振っておく

油とニンニク、鷹の爪をフライパンに入れて
火をつける
中火でニンニクチップを作りつつ、ニンニクオイルを作る
1箇所に寄せて作ります

フライパンを傾けて焦げないように
狐色になったら
ニンニクと鷹の爪を取り出しておく

ニンニクオイルはそのまま使います

肉投入して普通にサイコロステーキを作る
お好みの仕上がりの8割くらいに火が通ったら
ご飯投入して炒める

麺つゆを入れて、塩胡椒で味を整える

ほぼ出来上がったら
フライパンの中央を空けて
醤油を入れて少し焦がして
全体を炒め合わせる

火を止めて

ニンニクチップをあわせ混ぜる

ここでおい黒胡椒します
想定の3倍くらい、お好みで

お皿に盛って

パセリをかけて出来上がりです