戸越銀座の町中華　シットリチャーハン

「チャーハンはパラパラが美味い」
と誰が言ったのか？

パラパラとしっとりを
『欧風カレーとインドカレー』みたいに
カテゴリーとして分けるのはいいと思う。
だが、パラパラが正義ではない。
しっとりチャーハンも美味い。

美味いチャーハンが正義。

雑誌のインタビューを受けた時
インタビュアーの方がグルメなので
チャーハンが美味しい店を逆インタビューした。

「まだマスコミはノーマークですが、しっとりチャーハンならココです」

と聞いて行ってみた。