2020年8月今月のベスト飯

2020年8月31日 21:47

はじめに

今月は東京からほぼ出ず美食を堪能しました。
今年の夏は暑かったので、ビールに合うメニューが多めにランクインしたかな、という感じです。
（ちなみに先月分はコチラ）

では、いってみましょう。

新宿御苑にもお店を構える山本家さん。
サービスもエンターテイメントのように楽しいところも好きですが、
季節の天ぷらをいつも楽しみに伺っています。

今回、思わず
「うまい！！！」
と叫んでしまったのは、
高知産の新生姜をざく切りにし、徳島の豚肉で巻いた一品。

アツアツの衣、
肉汁たっぷりの豚肉、
ざっくり食感で強い香りを立てる新生姜、そして味噌の味。
最高でした。

そして、私の「美味い」を聞いて
『新生姜と豚肉、”うまい”いただきました！！』と店員さんが掛け声をかけていました。いや、ほんとに賑やかで良い店です。

サービスも含めて楽しみにしてもらいたいです。

恵比寿駅から少し離れたところにある、ぱっと見ケーキ屋さんのような店構えのビストロアム。そちらでの一品が2位にランクインしました。

「しっかり野菜、ちゃんとフレンチ」がコンセプトのこのお店。
もちろんスペシャリテのパフェ（珍しい野菜パフェ！）を含め、全てがコンセプトを体現していましたが、前菜のこの一品が特に気に入りました。

水ダコの噛むたび溢れる甘みに加えて、添えられている夏野菜の甘みたっぷりのラタトゥイユ合わさり、赤紫蘇ソースの香りがサラリとしめる一品。
フレンチには正直詳しくないですが、わかりやすくお店を感じられ満足でした。

月替りでコースが変わってしまうと思いますが、
きっと毎月同じような美味しさを届けてくれると思います。

友人にオススメされて伺った池尻大橋にある池尻餃子.さん。
感動的な美味しさでした。

キーワードで伝えるとしたら

・揚げ焼き
・あんかけ
・ニラ

油たっぷりで揚げ焼きのようにすることで、口に運べば香ばしくカリッと音を立てる皮。そして、中から溢れてくるあんかけのような肉汁。後にするニラの香り。

言葉にすると王道な餃子ですが、少し違います。
中から溢れるあんかけが上品にまとめてくれているんです。
煮こごりを入れて焼いているのかな？という感じ。
女性は絶対好きだと思います。

亀戸餃子の王道感も好きでしたが、
こちらの方がオンリーワンで癖になる餃子ではないでしょうか。

あおば餃子だけでなく、水餃子やエビ餃子もおすすめですので、ぜひ。

今月もごちそうさまでした。

フレンチの一品も入りましたが、ビールを流し込みたくなる油もの多めな8月でした。きっとまだ間に合います！

ビールと揚げ物、いかがでしょうか？