簡単なボロネーズの作り方　　ミートソースですが

bali 暮らしサイコー
Baliのitalianキッチンで働いてます

ホーム
ブログ
このサイトについて
連絡先
簡単なボロネーズ　の作り方　きょうはパスタ
投稿者:M Ipad Balihai2020年8月4日カテゴリー:未分類
ボロネーズっていわゆるミートソースみたいなもんで、挽肉を買ってくればそんなにハーブとかは必要ありません、材料　1️⃣ 人参400g 2️⃣ オニオン　400g 3️⃣ ビーフコンソメ　400cc 5️⃣ 牛挽肉　1k 6️⃣ 豚挽き肉　400g 7️⃣ベイリーブ　5まい　　7️⃣ 赤ワイン　35cc 8️⃣ トマトペースト50g 9️⃣ トマトfield 2k 作り方ーー先に人参を微塵切り　オニオンを微塵切りしておきます、まずはニンジンをソテーしてそのままオニオンをソテーします、茶色になってきたらもう少しソテーします。ここから注意深く見て無いと直ぐ焦げます、焦げたら終わりなので弱火でお願いします。ワインを入れて　トマトペースト　缶詰湯むきトマトを入れてベイリーブスも入れて塩胡椒して肉も全部入れ、牛スープも入れて暫く煮込みます、水分が無くなってきたら出来上がりです、美味しいですよ、市販のボロネーズよりは、冷凍も効きますので一人前？ずつパックして下さい。ここではスパゲティを使いましたが、ペンネでもいいです、最後パルメザンを振ってバジルの葉を乗せてokeyですね。　ありがとうございました　続く