クリーム味のペンネ

クリームソース味のペンネです。バターでパンチェッタとベーコンを炒めグリーンピースをいれます、ワインでフランベして牛スープを入れてベーコンとかの味を整え　煮詰めて、クリームを入れます。その時にクリームはサラッと仕上げる為に少なめにしておきます。ペンネパスタを入れて塩胡椒して出来上がります。このポイントはあまりクリームを入れすぎない様にしましょう。この後でメインを用意するので軽くてイイと思います。ワインは白かなぁ。好きな物で結構ですが！

フランス 辛口 白ワイン シャブリ [2017] ドメーヌ デ マロニエール（ 白ワイン ） [j]
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1,370円
楽天

このシャブリ辛口で美味しい^_^ 。
そんなんで今日は昼からのワインかなぁ。
余り高額ワインは手が出ないので。