薬膳スープアレンジ3日間
薬膳スープの作り方は前回ご紹介しました。
この寒い冬に試してみて下さい。
今回は、薬膳スープアレンジ3日間をご紹介します。
漢方薬局 綾心の薬膳スープの素を使って、まずは、基本の薬膳スープのスープストックを作っておくことが、大前提です。
そのスープストックは、冷蔵保存で3日間は美味しくいただけます。
3日間一緒では飽きてしまいますから、アレンジを重ねてきました。
機会を見つつ、薬膳スープの3日間レシピをご紹介することにします。
薬膳スープを目的に合わせて楽しむ1日目
1日目、目的に合わせた薬膳スープ、具材を体質にあわせてチョイス。
私が気血両虚のため、鶏団子と小松菜のスープをしました。
基本の薬膳スープの目的に合わせて、具材選びをします。
今回は、なつめと黒きくらげを補血強化に、
長芋で補気を高める目的で入れました。
薬膳スープをアレンジする2日目
2日目のアレンジレシピは薬膳スープ鍋です。
野菜の甘みを引き出すバーミキュラを使うと、楽に沢山の野菜をいただけます。
人参、大根、白菜の水分が出ると、カサが減り、その後に薬膳スープを投入。鶏団子、豆腐、ネギ、小松菜、しめじ、長芋を入れて、煮たたせて完成。
薬膳スープ鍋は、名づけて
お肌ツルツルポカポカ鍋
柚胡椒でいただきました。足元からポカポカ。
お風呂上がりも冷めにくく、ぐっすり寝られました。
朝は、薬膳スープ鍋の残りで味噌汁を。
薬膳スープを味を変えて使い切る3日目
薬膳スープアレンジ3日目
そろそろ味を変えて、楽しみたい頃。
寒かった1日の締めくくりに、
週末の野菜の使い切りに、
汗を少しかいてデトックスに、
胃腸をスッキリさせるため、、
色々な理由で薬膳カレースープに。
野菜の甘みを引き出してから、薬膳スープを合わせます。
カレーは、@内藤裕子 アナウンサーのテレビで玉ねぎを炒めてから、カレー粉をまぶしていらっしゃって、あっそうだ❣️
そうさせていただきました。
豚肉を空炒りして油が出たら、豚は一旦取り置きして、玉ねぎを炒めました。
豚肉を野菜のしんなりしたバーミキュラに入れ、カレー玉ねぎを薬膳スープと共に、バーミキュラの野菜が半分くらいのカサになってから投入、後はグツグツ🙆♀️
最後は特性醤油(自家製味噌で出来ました)を入れて、翌朝は小松菜を加えて、和風カレースープになります。
朝カレーは、スパイスで胃腸の目覚めや覚醒に役立つようです。
