五所川原市倫理法人会　今週の発酵美人朝ごはん

こんにちは。
発酵美人協会みわあやこ（三和文子）です。


毎週木曜日は
五所川原市倫理法人会の朝食会は
「発酵美人朝ごはん」の日✨

今日も楽しく作りました！
それでは、
今週のメニューとレシピをご紹介します♪

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発酵和風ハヤシライス
【材料】
豚肉　300g
玉ねぎ　2こ
米粉　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1

ー調味料ー
赤ワイン 300ml
水　300ml
トマトピューレ　180g
醤油糀　大さじ3
味噌　大さじ2
醤油   大さじ1
インスタントコーヒー（オーガニック） 小さじ1

【作り方】
1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。その後、豚肉を加えて炒める。
3. 米粉を加えて全体に馴染ませたら、調味料をすべて入れ、じっくり煮込む。

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キャベツの豆乳発酵和え
【材料】
キャベツ　1/4こ
鰹節　好きな量
だし粉（無添加）　小さじ1
白すりごま 大さじ1
醤油 大さじ1/2
お酢 小さじ1
無調整豆乳 小さじ1/2

作り方
1. 豆乳とお酢を混ぜ、とろみをつけておく。
2. キャベツを千切りにし、塩（分量外）を加えて10分ほど置き、しっかり水気を切る。
3. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

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発酵美人糀ブイヨンスープ

全国の発酵美人インストラクターが　
レッスンを開催しているこだわりのスープです。
気になる方は
ぜひチェックしてみてくださいね！　　　

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みなさまが「美味しい！」と　　
喜んでくださることが、
わたしにとって最高の幸せです。
こうして愛の循環が生まれていることに
感謝しています。


「食べる」という行為を通して、　
命の循環や感謝の気持ちが生まれるこの場所に、改めて感謝しています。　
そして、
朝ごはんを自分で準備するという、
この無謀なお願いを
快く受け入れてくださった会長にも、　
感謝いっぱい✨

これからも、
この場所からたくさんの喜びと愛が　
生み出されていくために
楽しみながら続けていきます！

毎日ブログ76日目！
今日もお読みくださりありがとうございます。

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「食べることを大切にする事は、
自分自身を大切にすること」

一般社団法人発酵美人協会は
食卓から愛と幸せを生み出し
人生が変わる発酵美人食をお伝えしています。
そして、
日本の伝統食における文化継承
日本古来から存在する糀の素晴らしさを
未来に受け継ぎ
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活動してまいります。
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