コーヒーについて
こんにちは。
awaiのうないです。
降り積もった雪も太陽に照らされてキラキラしていました。(今は夜ですが)
今日は、awaiでも喫茶の時にお出ししているコーヒーについてお話ししています。
いつ、どんなコーヒーを
みなさんはコーヒーをどんなタイミングで飲みますか？
朝起きて一杯。
仕事始めに一杯。
休憩時間に、ランチタイムのお供に、優雅な午後のひとときに。
夜中の眠気覚ましのために。
様々な場面で活躍するコーヒーですが、みなさんはどんなものを飲んでいますか？
お家にあるインスタントか、近所のコンビニのコーヒーか。
チェーン店のカフェのコーヒー、こだわりの自家焙煎のコーヒー、スーパーなんかでも豆が売ってますよね。
淹れてもらうのか、自分で淹れるのか、コーヒーメーカーにお願いしてるのか。
お気に入りの豆があるのか、なんとなくいつもそれを飲んでいるのか、本当はあまり好きではないけれど習慣で飲んでいるのか。
ブラックで飲むのか、ミルクやお砂糖も淹れるのか。
酸っぱいのはあまり好きじゃないから酸味のないコーヒーをお願いって注文したりとか、薄い方が好きだからアメリカンって頼んでみたりとか。
コーヒーを飲んでる人たちを見ていると、本当に色々な方がいて飽きないです。
どうしてそういうふうに飲むようになったんだろうとか、そのこだわりにはどんな理由があるのかなとか。
コーヒーに関してだけでもこんなに色々想像ができて楽しいですね。
コーヒーを飲めた日
私がコーヒーに初めて触れたのはアルバイトをしていた喫茶店でした。
まだまだコーヒーの美味しさには気づけていない頃で、喫茶店やカフェ巡りをしていてもその目的のほとんどはパフェやケーキ、ココアやカフェモカなどの甘いものでした。
アルバイト先でコーヒーを出してもらって飲む。
もともと好き嫌いはないので、そこまで苦ではないのですがなんとなく慣れない飲み物だなと思っていました。
絶妙な苦味と酸味をもつ、茶色い液体。
アルバイトをしていた喫茶店では、毎朝オープンの少し前に賄いの時間があって、そこでコーヒーを出してもらえます。
出してもらって、飲む。
出してもらって、飲む。
出してもらって、飲む。
これを繰り返しているうちに、初めはなんとか飲んでいたコーヒーもだんだん美味しく感じてきました。
慣れなのか、味覚が変わったのか。
それがどちらなのかも、そしてもちろん味の違いなんかもわかりませんでしたが、そこから少しずつコーヒーを飲むようになりました。
好きなコーヒー
喫茶awaiではM Roast Coffeeさんが焙煎してくれた豆を使用しています。
私が自分で美味しいと思って淹れています。
コーヒーほど人の好みが大きく現れるものはなかなかないのではないでしょうか。
どのコーヒーを飲んでも全員が美味しいと言ってるコーヒーに出会ったこともありませんし、全員がまずいと言ってるコーヒーに出会ったこともありません。(これに関しては私が無知なだけかも知れません。そういうコーヒーがあれば教えていただけると嬉しいです。)
好み。
性(しょう)に合い、いいと思うこと。
↑こんな意味らしいです。
性に合う。
その人の性格や好みに合う。
性格ですって。
みんな大好き性格診断とかの、性格。
そしてまた意味合いが好みに戻ってきてしまいました。
とにかく、コーヒーは美味しいと思う人やコーヒーを欲してる人が飲めてれば、それで十分な飲み物だなと考えています。
無理に飲めるようになる必要もないし、お砂糖を入れるのをやめる必要もないです。
その人にとって美味しい飲み物があって、ほっとひと息つける時間が生まれてくれたら、それがコーヒーでも紅茶でもホットゆずアップルでも、なんでもいいんだと思います。(初回の出店でお出ししたホットゆずアップルはけっこう私好みでした🍎)(今月のレモネードも試作中🍋)
そして好みがあるからこそ、ほかの人の意見や感想から新たな発見があって面白いなとも思います。
そんなコーヒーが私は好きです。
終わりに
みなさんは普段どんな飲み物を飲んでいるのでしょうか。
実は私は普段あまり飲み物を飲まないで過ごしてきたので、ここにきて"飲み物"と向き合うようになりました。
飲んでみるとたくさん美味しい飲み物が見つかりますね。
これからも美味しい飲み物を求めて過ごしていけたらと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
宇内梨花子 / awai