もう1度食べたい旅の一品/water bamboo salda in 北京

もう一回食べたいと思いながらも、その素材の正体がわからず、探すに探せないという状態だったのに、突然スーパーで出会うことができたので、見よう見まねで再現してみた！ 北京で食べた雲南料理北京旅行の旅レポの中で、一番おいしいっ！って感動した料理 北京旅行通じてナンバー1だったのはこれ！ 「ウォーターバンブーサラダ」 ウォーターバンブーって、調べても部屋に飾る短い竹の画像しか出てこないんだけど、えのきとタケノコの間くらいな食感。しゃきしゃきこりこり。素材そのものの味は薄いんだけど