【記念日謎】11月1日の記念日は？

　毎日がなにかの記念日だそうです。
　11月1日は『灯台記念日』『すしの日』『いい医療の日』他多数。
　代表して『すしの日』が謎になりました。

この答えも11月1日の記念日
『〇〇の日』
になります。

　以下、解説はありませんがヒントを含みます。

　答えが分かった方は、今日の日付と『記念日』などで検索をかけて、答え合わせをしてください。またどうしても分からない方も検索をして、ヒントとして使ってください。
　しかし・・・お寿司屋さんに『カヌレ』があるのかってのが、一番の謎ですね。