昼飯を考察する『ソース』

ソース。昭和生まれの僕らには、中濃ソースが思いつくイメージ。

ソースって、西洋料理を考えると、ソーシエなんて職種もあって味の決め手を作る重要なモノですよね。

和風な僕らには、すぐにウマい出汁を作り出せる乾物など、大変優秀なソースがあるので、ソースって聞くと、とんかつと、お好み焼きにかける中濃ソースを思い浮かべるんだろうなぁ。

日本の出汁文化、西洋のソース文化。

食文化って、おもしろいなぁ。

ごちそうさまでした。