子育てとチーズ工房を両立した話

こんにちは！ 私は親が酪農家という家庭で産まれ育ちました。 中学生の頃から将来は、牧場の生乳を使って加工品を作りたい と考えていました。 農業高校を卒業し、農業系の大学を卒業しました。 その後、酪農をしながらチーズを作っている牧場で修業しました。 結婚し、地元へ帰り２００９年、念願のチーズ工房を設立しました。 実家にあったＤ型ハウスと呼ばれる小屋を改装し、 現在では常時１０種類以上のチーズを作っています。 工房設立の翌年には長女をその２年には、次女も産まれま