2023.09.16〜17 - 第63回工大祭白糠町との連携企画報告
9/16, 17（土，日）に室蘭工業大学で開催された第63回工大祭に「「工大」×「白糠」スペシャルコラボ企画～プチ恋問館～」を企画・参加しました．恋問館は白糠町の国道38号線沿いの恋問海岸沿いにある道の駅で，山と海の食材や地域の特産品の販売，地域調理を味わえる魅力的なところです．
工大祭では，2016年からコロナ禍での中止期間を除いて，毎年，恋問館の物産の販売と，白糠町の特徴的な食材の提供，室蘭工大と白糠町の連携活動の紹介を行ってきました．
今年の目玉企画として，白糠町の羊丸ごと研究所で今冬に生まれた仔羊を，研究や連携活動で普段からお付き合いのあるオーナーの酒井伸吾さんに室蘭までお越しいただき調理した「羊モコモコ丼」を提供しました．
仔羊のシューパウロー（塩茹で）とローストを，私たちの拠点と連携している長岡のCOI-NEXT地域共創分野・本格型「“コメどころ”新潟地域共創による資源完全循環型バイオコミュニティ拠点 」に提供していただいたミネラル特別栽培米（コシヒカリ）の上に乗せたコラボ丼で，120食限定で提供し，初日の11時販売開始で15時ごろには完売しました．（上井）
