【栄養の基本】No.8 ダイエットとたんぱく質について
前回は、たんぱく質の
①特徴
②たんぱく質を多く含む食べ物
③食べたらどうなるか（役割）
についてお話しました！
今回は、ダイエットとたんぱく質について
お話していきます💡
ダイエットとたんぱく質には重要な関係があり
低糖質ダイエットではたんぱく質をしっかり摂ることがとても大切です。
その理由を理解していただくために『糖新生』についてお話しします。
『糖新生』とは、一言で言うと
アミノ酸などから糖質をカラダの中で作り出すことです。
よくこんな質問をいただきます。
Q『糖質を食べなくなったら、
脳が働かなくなって、生活できなくなるのでは？』
もちろん脳の活性化や生命活動を維持していく上で糖質は重要です。
しかし、食事で糖質をとらなくてもカラダの中で糖質を作ることができるんです。
それが『糖新生』です。
低糖質食事法に基づくダイエットとは、
食事から摂る「糖質」を控える食事法です。
空腹のときや、絶食（まったくご飯を食べない）時など
長時間、食事からの糖質の摂取がない場合
肝臓でアミノ酸や乳酸、脂肪酸の分解物から
ブドウ糖（糖の一種）が合成されます。
※糖質の働きなどについてはこちらをご確認ください
カラダから糖質がなくなると
・体内にたまっている糖質の利用
・アミノ酸などがブドウ糖へ変身
この2つのことがカラダの中で起きるのです。
つまり、糖質を控えた分だけたんぱく質をしっかり取ることが重要なのです。
ダイエットに限らず
たんぱく質が毎食1品でも入っているか
確認してみてくださいね！
今後も詳しい説明を追記していきます！
※今回はとっても簡単な内容になっているので、厳密なg数などに関しては言及しておりません。今後の配信で触れていきたいと考えてます。
次回は「ビタミン」についてお話させていただきます♪
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