【レシピ：離乳食完了期/幼児食】納豆炒飯

◆材料

・米 1合
・好きな野菜やキノコなど
・納豆1パック
・（調）ごま油
・（調）かつお出汁顆粒　小さじ0.5
・（調）めんつゆ（我が家は “にんべん” の3倍濃縮タイプ。少し甘みがある）

追加のおすすめ調味料
・鶏ガラの素　少々
・出汁醤油　ひとまわし

◆手順

①米を炊いておく
②野菜を切り、中火で好みの硬さまでやわらかくする
　※フライパンにひたひたの水を入れて野菜を茹でると洗い物少ない。
　※この時、水は足りなくなったら少しずつ足していく。最後に余ったお湯を捨てる必要がなくなる。
③野菜がいい感じになったら、ごま油を少量入れ、弱火にする。
④納豆に付属のタレを1/2ほど入れ混ぜ混ぜし、②へ入れて全体を混ぜ合わせる(弱火のまま)。
⑤かつお出汁の顆粒を入れ、全体を混ぜ合わせる
⑥めんつゆを気持ち濃いかな？程度入れ、混ぜ合わせる（この後米を入れるので、気持ち濃いめでok）
⑦炊けた米を入れ、全体を混ぜ合わせる。
⑧味見をしながら、めんつゆを追加したり微調整を加える。

◆補足

めんつゆ、ストレートタイプだと味がぼやける可能性が高く、多く入れるとびちょびちょになる可能性が高いです。
その場合、米を入れる前に めんつゆ と 鶏ガラの素 で味の濃さを調整すると良いかもです。

★アレンジ：納豆うどん

基本は納豆炒飯と同じで、手順は以下の通り。
①野菜を切り、中火で好みの硬さまでやわらかくする
　※フライパンにひたひたの水を入れて野菜を茹でると洗い物少ない。
　※この時、水は足りなくなったら少しずつ足していく。最後に余ったお湯を捨てる必要がなくなる。
②うどんを袋から出さないで、袋の上から包丁で食べやすい長さになるように上からグッと切る。
③野菜がいい感じになったら、ごま油を少量入れ、弱火にする。
④納豆に付属のタレを1/2ほど入れ混ぜ混ぜし、②へ入れて全体を混ぜ合わせる(弱火のまま)。
⑤かつお出汁の顆粒を入れ、全体を混ぜ合わせる
⑥めんつゆを気持ち濃いかな？程度入れ、混ぜ合わせる（この後うどんを入れるので、気持ち濃いめでok）
⑦うどんを入れ、全体を混ぜ合わせる。
⑧味見をしながら、めんつゆを追加したり微調整を加える。
※水分が少ないようだったら、水やめんつゆで調整をする