素

濃いものも時には食べるが、私は薄味のものが好きだ。
日本だから出せる繊細な味が私は好きだ。
薄味、繊細な味は素材の本来持つ良さを引き出していると思う。

私は日本人であったら誰もが食べた事があるものもおかずなしに食べれたり、あの揚げ物にはあれというものをかけなかったりしても「素」で美味しいと感じる。
そんな私がどんなものを「素」で食べているかをネタは少ないが気が向いた時に書いていこうと思う。