冷凍あさり✖️冷凍きのこ

先日メスティンを使って
あさりときのこの酒蒸しを作った。

この時は冷凍しておいたあさりときのこを使用。
それぞれ冷凍することで旨味が増すらしく。

どちらも冷蔵だとそんなに日持ちしないから
冷凍保存って便利だなって思った。

今まであさりが殻付きのまま冷凍できるって
知らなかったけど、
このnoteを書くようになってから
あさりの冷凍保存法を覚えた。

あさりもきのこも手軽においしく使いたい。
どちらも冷凍保存して
いつでも使えるようにストックしておこう。