撮影日は掃除から ４月１８日（火）
月にいちど、連載「あるものでごはん」の撮影日。
料理内容はいつも直前まで決まらない。ついでに言えば、掃除もぎりぎり。
掃除しながらその日のレシピを考える
わが家は、普段の掃除は最小限。来客がある日や撮影日に、「えいや！」と勢いをつけて掃除する。完璧を求めず（そもそも無理！）できるだけ気楽に、だいたい２時間くらい。
掃除をしながら考える。今日はなにを作ろう。できれば冷蔵庫にある筍を使いたい。ナンプラー味のエスニック炊き込みごはんはどうだろうか？
いやしかし、筍なんて簡単に手に入るかな？それに、今日撮影をしても、公開までにはタイムラグがある。もしかしたら、公開時には筍の時期は終わっているかもしれない…！
ということで、あっさり方向転換。よし、いまが旬の新玉ねぎとトマト缶でソースをつくり、パスタにしよう。これ、ほんとうにおすすめ。試作がてらランチにする。普段はざっくり適当に作っているけれど、分量と手順を意識しながら作る。
撮影前にまずはおしゃべり
写真は同じ市内に住むna.h.oさんに依頼。パートナーとお二人で自然農の畑や柚子畑などもされている。写真が素敵なのはもちろん、お人柄がすばらしく（妖精のような清らかさ…）毎回癒されている。
右がうど、左がタラの芽
同じ市内にお住まいとはいえ、山の奥から車を走らせ来てくれたので、お疲れだろうとまずはお茶。お互いの近況報告からはじまって、（わたしの）おしゃべりが止まらず、気づけば１時間半がたっていた….！
「麻子さん、撮影しなくて大丈夫なの…？」と見かねたパートナーに声をかけられ我に返る。あわてて料理開始。ソースをつくってパスタを茹でて。シンプルな料理なのですぐできる！
トマトソース＋「あるもの」で３品
トマトソースは万能。たっぷりつくって色々アレンジするのがおすすめ。
今回作ったのはつぎの３品。
・新玉ねぎのトマトソースパスタ
・目玉焼き、焼き野菜、パンにソースを添えて
・おからボール（←na.h.oさんが持ってきてくれた）にソースとフレッシュサルサをのせて
わが家の人気パスタです
撮影が終わったら、みんなで試食。そのあとはふたたびおしゃべりタイム…そして気づけば夜に。
レシピが公開されたら、こちらでもお知らせしますね！