◆どら焼き備忘録 77個目／わかさいも本舗(洞爺湖町)

◆店名／わかさいも本舗(洞爺湖町)
◆品名╱どら焼き
◆サイズ╱中

義父母を紅葉めぐりに連れて行った。
結論から言うと、プチ旅行先に選んだ洞爺湖はまだ紅葉には少しばかり早かったが、帰り道であちこち寄り道をしていたところ、偶然【わかさいも本舗】を見つけたので、思わず飛び込んでしまった。
わかさいもは登別が本店だと思っていたのだが、調べてみたところ、何とこの洞爺湖町が本店らしい。
以前食べたのは確かわかさや本舗…
わかさいも本舗のどら焼きは食べていなかったはず…
飛び込んで探してみたところ、あった！！
残り1個しかなかったどら焼き！！

そんなこんなで、初めて目にする【わかさいも本舗】のどら焼きである。
ダメ元で「もう1個ありませんか？」と訪ねてみたが、にこりともせず「本日は出てるだけですね」と突っぱねられてしまったので、残念ながら夫と半分こになってしまった。

袋を開けると、ほのかな焼きの香ばしさ。
以外なことに、老舗にしてはちょっと珍しい感じのふわふわ寄り皮だった。
ちょっと甘めだが口溶けはよく、若者にもウケそう。
餡は、水気のやや多いあっさりめの粒少なめ餡。甘さは強く、とろりとした食感で、ふわふわ皮が少し押され気味かな？

ふわふわ✕甘めとろり餡

全体的に、万人受けの最大公約数を狙った感じの印象ですね。
やはり大手の仕事は一定ラインをしっかり保って信頼がおけます。

ちなみに【わかさいも本舗】さんは、昔販売していた【極もち】というお醤油味のタレをつけた焼き大福みたいなのがばちくそに美味しかったので是非復刻して頂きたい！！
あと、秋は皮付きスイートポテトも大変美味しいのが販売されているので、見かけた方はぜひお試しください！

それでは、このたびはこの辺で！

◇生地
香ばしさ★★★★☆☆☆☆
しっとり☆☆☆☆☆★☆☆ふわふわ
ほろり    ☆☆☆★☆☆☆☆しっかり
甘め        ☆☆☆★☆☆☆☆甘さ控えめ
◇あんこ
豆の風味★★★★★★★☆
つぶあり☆☆☆☆★☆☆☆つぶ弱
濃厚        ☆☆☆☆★☆☆☆あっさり
甘め        ☆☆★☆☆☆☆☆甘さ控えめ
塩味あり☆☆☆☆☆★☆☆塩味なし