山形県庄内地方の郷土料理「枝豆の味噌汁」

こんにちは。

今日は2度目の投稿。

昨日、あんまり使わない銀行へ
お金をおろしに行くことに。

ネットで操作できないから不便だし、
もうあんまり使うことがないので
紙幣はすべて下ろすことにしました。
（たいした金額は入ってないけど(^◇^;)）

その銀行の近くにスーパーがあるので
ついでに立ち寄ることにしました。
いつも行くスーパーにないものが
たくさんあったので、
いろいろ買っちゃったわ(≧∀≦)

ハラペーニョもあったから、
特に作るもの決めてなかったけど購入。
秘伝豆というのもあって、
ポップで大きく紹介されていたので
こちらも購入。
笹かまぼこは、確か、
これを使った郷土料理が
あった気がしたので購入。

枝豆だけは、実は元々、
買うつもりでおりました。

それは、なぜかと言うと、
「枝豆の味噌汁」を食べてみたかったから(≧∀≦)

「枝豆の味噌汁」は
山形県庄内地方で
親しまれている味噌汁なんだそう。

テレビでも紹介されたそうで、
どうやらカニ汁のような味がするらしい。
枝豆なのに？？？？
ホント？？？

これはちょっと試してみなくては！

材料は枝豆、水、味噌、塩のみ。
出汁などは加えません。
（かなり不安(^◇^;)）

参考レシピにはなかったけど、
「見た目を整えるため」と「食べやすくするため」に
端っこをちょっとカット。

塩をふりかけて揉んで洗いました。

鍋に水を入れ火にかけ、
沸騰したら枝豆投下。
枝豆の香りがすごい！

しばし煮たら味噌を投下。

器に盛り、彩りに糸切り唐辛子をのせて完成！

うーん、美味しい！
ホント、カニ汁っぽい！
味噌を加えたら、急に
カニ汁っぽい香りなった気がする。

枝豆なくて汁だけ飲んだら
騙されるかも。

でも、カニ汁マジックは
飲み続けてると溶ける気がする(^◇^;)
最初の１口目は、
「ホントにカニ汁じゃん！」と思ったけれど…

でも、出汁も使ってないのに、
普通に味噌汁になってるの不思議よねえ。
きっと豆だけで作っても、
この味にはならないんだろうなぁ。

また作ろっと。

(追記)
サヤは食べてません！
豆だけ食べました。
味噌汁だけ先に飲んで、
後で豆を食べると食べやすいとのことです。

【レシピ覚書】
《枝豆の味噌汁》
（２人分くらい？）
● 枝豆 … 130gくらい
● 味噌(自家製) … 大さじ２弱くらい
● 水 … 400ccくらい
● 塩 … 適宜

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて３巡目。

山形県の料理はこれで
なんと５品目！
とりあえずの目標をすでに達成しているので、
残念ながら日本地図に変化なし。

ちなみに、今まで作った山形の郷土料理はこちら。

山形県って、ご当地グルメ系が１つもないや。
何か探してみようかな。

でも、もう５品も作ったから
後回しかな…(^◇^;)