型比容積の出し方

型比容積はとても重要です。
１斤と言っても大きさはまちまち
また昔と違って、パンの感じがバラエティーに富みすぎている。

なので、そのパンに適した生地量をしっかり型に入れてあげる必要があります。
そんなことを動画でしゃべっています。

テキストで読みたい方は以前に書いたブログがこちら

『型比容積の計算方法（型比容積・生地量・粉量が計算で出せます）』

このブログには、他にも色々な型比容積に関する動画をまとめて載せてみました。
ぜひご覧ください。