【英国王室】にまつわる英国料理その１：コロネーション・チキン
不味い不味いと言われ続けて〇〇年（３桁かも？）悪名高き英国料理。
実は『英国料理』ってモノ自体にあまり特徴がないのも原因かも？
王室は昔から他のヨーロッパの王室から多くを学んできたし。
庶民に関しては、あちこちからの民族の大移動とかに影響を受けている。
ついでに一般的に『英国料理』って言われるモノの起源を追うと、
実は移民の文化から発展したモノも多い。
日本も移民でなくても、海外からの影響で『日本風』になったもの、多いよね。
カステラ、とんかつ、カレー…
って事で、今回は英国王室に関係ある英国料理をチョッとご紹介。
ちなみに美味しいと評判だとか、オススメだからって訳でもなく
単に王室と関係があるから…なので
旅行に来る際に、それを探す為に時間を無駄にする必要はないと思うけれど、
機会があれば是非！旅の思い出に！
コロネーション・チキン
名前の意味
コロネーション＝Coronation =戴冠（式）
チキン＝Chicken＝鶏肉（書かなくてもわかるか、汗）
別名：勝手に【戴冠チキン】と翻訳
1953年のエリザベス２世の戴冠式に合わせて（その頃）作られてから、
その様に命名された…と一般的に受け取られている。
歴史
1953年に、当時の労働大臣は、あのフランスの有名料理学校
ル・コルドン・ブルーのロンドン校に、
戴冠式に招待された諸外国からの350人に
ウェストミンスター校（有名な私立校）でランチ・パーティーの料理を依頼したそうなんですね。
学生たちが食事を提供するって流れだったそうですが、
所詮、学校のキッチンなので小さい、
しかも、まだ戦後の食糧不足もあって、
メニューはシンプル（材料が安い。笑）でありながら、
歴史的なイベントにふさわしいものである必要があった…感じです。
どんな料理？
あまり自宅でお母さんが作ってるイメージが湧かない料理の一つです。
多分、普通の英国人にはスパイスを使う料理は
ちょっと壁があり、出来合いのソースを買って来るのはアリだと思いますが
家庭料理のイメージ少ないなぁ〜
写真にもある様に
一口サイズのチキンがとってもクリーミーなカレー風味のソースにからまっています。
日本風な言い方をすると、カレーマヨネーズっぽいチキンかな？
不味いはずなさそうでしょ？
ほのかに香るカレー風味が食欲をそそって、クリーミーさ満タン！
これは機会があったら食べてみて！
多分、想像通りの味、面白くはないかも？
どこで食べる？ その１：パブ
トラディショナルな（伝統）料理を出すパブでは
結構な確率で定番メニュー
特に観光客向けのパブね。
これが地元民が多いパブだと
一応、インドカレー料理のチキン・コーマとかがあったりする。
パブに２種類もカレー風のものがある必要もないので
どちらか一つあるか？ないか？
どちらもライス付きが普通。
どこで食べる？ その２：サンドイッチ
日本にはイギリス食パンっての、あるよね？
あの形の食パンを英国人が食べている訳ではないんですが（笑）
さすがサンドイッチの発祥の地！
イギリスのサンドイッチは美味しい。
もちろんピンからキリまで…ではあるかれど
オフィス街には、
目の前でサンドイッチを作ってくれるお店も多いので
注文がちょっと難しいけど
（色々と細かく注文する必要があるので）
英語がオッケーな人は、そういうサンドイッチショップで
具に『コロネーション・チキン』を注文する！
サンドイッチの具の常連なので
ほとんどがっかりする事はないかな！
あとは、スーパーの作り置き…でも美味しい。
日本のサンドイッチって、安物だとハム一枚くらいの厚さの具が
ひょろ〜って塗ってあるだけ！みたいなものも多いけど？
個人的にお惣菜系のお味では
ダントツ信頼の高いマークス＆スペンサー（通常M＆S）のスーパー
駅や空港も含めて
どこの街にもほとんどある。
そこのサンドイッチコーナーで
サンドイッチでも買ってお昼ご飯にどうぞ！
良くも悪くもオリジナルの味ではない！
コルドンブルーが関わっているなら
さぞかしフランス料理っぽい
ゴージャスなお味なのかしら？って期待もしたいところだけど
３０年以上イギリスに住んでいるけど
そういう感じのお味か？と言うと
普通に『カレーマヨ』にしか私には感じない（でも旨い！）
オリジナルのレシピを見てみると
なんか全くイメージが違う
材料：
若鳥のロースト
水
少量のワイン
にんじん
ブーケガルニ（フランスの有名な総合ハーブセット）
塩
粒胡椒
カレーソース（この作り方がないところが！笑笑笑）
現在、普通の英国人にとってコロネーション・チキンっていうと
作り置きのスーパーで買うサンドイッチの具の一つ…ってイメージが一番強いと思うな。
そして、それを選ぶ理由も
チキンだったら他のよりヘルシーっぽいし…
（クリーミー系なんだけど？）
家じゃ食べないし…
野菜率『低め』だし…
そんな理由で
サンドイッチ（特に外で買う）用の定番として残ったと見ている。