ネパールの地酒 チャン（ほぼどぶろく）
地酒があれば飲みます。この濁ったお酒は、米や麦を炊いたものに麹を混ぜて発酵させたものです。自家製なので、酒屋では売っていないようです。酸味があり、アルコール度は低く飲みやすいです。
ランタン谷のLama Hotelのゲストハウスにて、麹状のものをカップに入れてお湯を加えてかき混ぜます。
見た目は甘酒、味は酸っぱいどぶろく。トレッキング中に３箇所で飲むことができました。
宿の主人が呪文を唱えて作っていたチャン。ウエットな麹状のものにお湯を加えて、そこにスクランブルエッグを投入してかき混ぜていました。たまご酒？いろいろとバリエーションがありそうです。