タピオカ丼を作ってみた！　ＴＫＧけちゃタピ丼レシピ公開♪

富士そばの「タピオカ漬け丼」の話題をＳＮＳでみて、
わたしもタピオカ丼を作ってみたい！！　となりました。
イクラっぽく醤油漬けにするより、もっと工夫した方が美味しくなるのでは……という、主婦の勘で、レシピを開発！？

どうでしょう↓　こんな感じに。ふつーに美味しそうじゃないですか？

ねえ、美味しそうじゃないですか！！？？
そりゃあ美味しかったんです！！！　美味しくなるように作ったんだから！

ケチャップ味のぷりぷりにバターライスに濃厚なタマゴの黄身とろ－りよ。

材料（お茶碗で二人分）

ユウキ　タピオカ（小粒）　乾燥　大さじ2
卵黄　2つ
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
めんつゆ　ストレート大さじ1
ケチャップ　大さじ1　（デルモンテ　リコピンリッチ有機トマト）
バター　お好みで　　（カルピス発酵無塩バター）
ごはん。

卵黄の醤油漬け。卵黄をしょうゆとみりん（薄味が好きな方は少量の水）に漬けて3時間程度冷やします。小さな容器にラップを敷いて液ごと包むと少量の液で作れます。
タピオカを茹でて冷やします。ケチャップとめんつゆを合わせて、タピオカを投入し、30分くらいなじませます。味見をして、調整してください。やや甘口です。
あたたかいご飯をもって、バターを表面に。少し冷まします。
バターライスにタピオカをのせ、最後に卵黄の醤油漬けをのせて、つけだれを全体にかけます。

醤油漬けした卵黄の濃厚な味で、まるでいくら丼のようです。甘い味付けが苦手な方は、ケチャップを減らしてだし醤油を増やしてみてください。
タピオカ丼には卵黄の醤油漬けがぴったりです！！！


美味しかったら、この記事とはまったく関係ない内容の梨屋アリエの本を買ってね。