白桃タピオカおいなり丼を作ってみた！

かたくて美味しくない白桃が冷蔵庫にたくさんあるので、白桃にあいそうなご飯を作ろう! と言うことで、酢飯のおいなりさん。でもどんぶりものにしたいので、おあげを刻みました。

白桃を切ってからすこし時間が経ってしまって、ちょっと色が変わりました。

レシピ

材料　お茶碗一杯分
ユウキ　タピオカ（小粒）　乾燥したもの　大さじ1
白桃　八分の一きれをみじん切りに。
味付きおいなりさんのもとの油揚げ　1まい（タイシ）
かんたん酢（調理酢）　適量
ごはん　

タピオカを茹でて、冷まします。
白桃を刻み、タピオカに混ぜ、おいなりさんのもとの残り汁を少し混ぜます。
ご飯に調理酢をまぜ甘めに仕上げます。
おいなりさんのもとをきざみ、ご飯のうえに、載せます。
白桃タピオカをのせます。

市販の油揚げの味つけが濃かったので、桃とタピオカの味が負けていました。モモの量を増やしてすりおろした方が良かったのかな。いいのよ、タピオカはお飾りで。桃よりリンゴでも良かったかなあ～。フルーツおいなりさん♪