在宅介護の記録・ムース食とエンシュアゼリー作り
★2021年の3月に、結婚時から同居していた義母を
約10年の在宅介護で見送りました。★
亡くなる1年半前くらいから、刻み食ではぺっぺと出すようになり、ミキサー食になりました。その頃の記録。
その前に気づいたら、肩を骨折していたので・・そこから。
（2019年7月26日）
ばーちゃん二の腕が凄いアザ？
そしてだんだん浮腫みが酷くなり。
ディの帰りに、整形外科に寄って良いですか？とケアマネさんから連絡があり。
夕方行ってきました。
そしたら。
なんと、麻痺してる側の腕、ではなくて肩、を骨折してましたー。
レントゲン、撮り直しますと言われたのでえ？！と思ったら。
腕じゃなかったー。
肩の内出血が下がってきて浮腫んでるんですってー。
全治二か月かなーとの事。
麻痺してる側なので、どっちにせよ自力では動かせないのだけど。
車椅子からベッドへ移乗するのにどーしても持ち上げるからねー。
もう、骨も皮膚も薄氷のようなので、、しょうがないけど。
でも、ここのところの不機嫌は骨折の所為だったのかも、、
痛かったんだね。
来週から一週間ショートにお願いする事になってたのでまぁ、ちょうど良かったのかもしれません。
実家の母が骨折した時にお願いしてた施設。
骨折のたびにお願いするようで、申し訳ないですが、ちょっと原因がわかって
良かった〜！
そして待ち時間にケアマネさんとジャンケンしてた！！
ジャンケン出来るんだぁ！
びっくり！！
二食分まとめて、お粥もオカズも混ぜてフードプロセッサーでガー。完全ムース食に。
これなら、出さずに何とか食べてくれるようで。
飲み物はゼリーで。
先にゼリーで釣って、口を開けてくれたところにご飯も！
最近は１歳の孫ムスメの方が、もう食べる食べる！！
保育園から帰って来たら夕飯待てなくて、ずーーっとパンやらクッキーやら。
自分で持って食べれるもの持たせておけば、おとなしい！（無くなった途端に大騒ぎ！だけど）
どんどん逆転だねー。
おばあちゃん先日の骨折後からついにミキサー食になり。
訪問の先生にエンシュア処方してもらいました。
薬局に売ってるメイバランスならゼリータイプも売ってるのだけど
どこも1個218円と値がはるので、、。
処方箋なら7個でも200円しないのですね。
が、タンパク質が多いせいか、トロミ剤ではなかなかトロミがつかないそうで。
液状のままではおばーちゃんむせて飲めないので、凍らせてみたのですが。
まぁ、製氷皿に貼り付いて取り出しにくく。
ジプロックは、うまく平らに凍らせないと割れないし、なかなか
扱いにくいのですー。
そしたらディでは、ゼラチンでプリンのように固めてくれました！
結果、これが1番食べさせ易かったですー。
凍らせたシャーベットも悪くはないけど食べてくれないと溶けちゃうしねー。
ミキサー食はお粥もオカズも全部混ぜてフードプロセッサー。
刻み食より楽ちんでしたー。
まぁ、毎回フープロ洗う手間はありますが、、。
食洗機さんに入るスペースある時にはお任せできるのでね。
だんだん食べる量とスピードが遅くなってきてはいるのですが
まぁこれはもう、身体がそーゆー準備し始めているって事かもしれませんね。
食べてもよし食べなくてもよしなんだけどね。
食べてくれないとつい何とか食べさせようとしてしまう、、。
これは私のエゴなのかなぁー。
エンシュアゼリー調子良いです〜！
お粥＋おかず混ぜてフードプロセッサーでガーしたのも二回分に分けておくと朝晩食べれて楽チンになりましたー。
見た目は不味そうなのでインスタ映えしないミキサー食ですが、、。
味見すると案外美味しいのよー。
エンシュアは、色々な味がある、事になってるけど、、。
香りつけてあるだけ？なので、味は殆どどれもそう変わらず甘い！
で、ゼラチン1袋で250〜300ccとあるけど、どーせ食べさせる時にはゼリーを崩すので緩くていーやーと倍量で作ってみたらこれが案外柔らかめで良かったですー。
500ccに1袋5gバナナとメロンとかイチゴとバニラとか。
混ぜて作ってみましたー。
ただなぁ、普通のゼラチンだと高くつくから製菓材料屋さんで大袋探してこなきゃー。
【おまけ】
★エンシュアのゼリーについて・・・★
★エンシュアは、医師の処方の、胃ろうにも使う栄養飲料なのですが、嚥下が弱くなっている場合、そのままだと、むせて飲めないのですね。
でも、トロミ剤でも、うまくトロミが付かず。
それから何故か、寒天やアガー（沸騰させないとダメだからかかな～）だと、上手く固まらず、やり方にもよるのかもしれないのだけれど、何故か海藻みたいな塊になってしまって、どうにもならなかったです～★
寒天などでも他に、やり方があるのかもしれませんが、ご参考まで。
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