8/29 作るの絞りすぎた
移動販売はお初の小学校から。
こんなもんかな？と見込んだ量より大幅に売れる。
まただ。
夏で売上低空飛行が長すぎてコンサバになってる。
今回は売れたが今後も継続するかどうか。
小中学校は途中で途切れる傾向がある。
こちらは一度男の教頭先生が電話に出て断ってたが、校長先生が女性でつながった。
やはりパンは女性に強い。
店戻って補充するが、店のパン量も少ない。
雨だと思ってかなり減らしたが減らしすぎた。。
思ったより売れてるのは確かなのでいいのだが、それでも大した売上ではないのでなんか嬉しくない😂
うちは夕方も人来るのでパン残しておきたいが残そうとしてそのまま残るとダメージが大きい。
有名店はどこも最後は品薄なのでそうしたいが、あるだけでラッキー！くらいに価値を高めないといけない。
ブランディングや。
最近勉強する中でクーポンやポイントカードは意味ないという話がある。
それがないと来ない層は微妙と。
そんな気もする。
夜、3ヶ月ぶりにサロンイベント出席。
毎月出席してたが何かの予定被りで行けなかった先々月に続き、先月も何かで行けず。
図らずも２ヶ月空けてしまった。
今月は行く。
予定があったとはいえこれまでなんとか出席してたのでモチベが下がってたというのは多分ある。
自分がサロン内で先駆者側の立場になって聞かれることが多くなりつまらなくなったというのはあろう。
今日の飯会はとても楽しかった！
聞かれる前に人に自分から質問すればいいだけだった。
何を楽しむのも自分次第だ。