T.T.N.7　八女和紅茶2024二番茶c-ファームプロ

自社の和紅茶です。
八女中央大茶園の茶葉で２０２４年の２番茶で作ったもの。
出来がよくて荒茶はあっという間に売り切れてしまいました。
サンプルを出した大手紅茶屋さんから取り扱いたいのでカットしたサンプルも欲しいということでカットバージョンのテイスティングです。
茶葉はこんな感じにカットされています。

いつも通り３ｇ、１５０ｃｃ、５分抽出です。

微かに下に渋が残ります。
うま味もしっかり感じるものの香りが若干カットしてないものより弱くなった印象です。

そういえば２番茶のカットしてないものについてはまだテイスティングしてなかったので後ほど行いアップします。

若干、青っぽさを感じるけど、これもカット前はなかった気がするんですよね。。
仕上げ工場の環境でしょうか。