人生の選択肢は、食パンのトッピングの数ほどある

岩津ネギ、というネギをご存知ですか？
兵庫県の北部でとれる、
日本三大ネギの一つです。

たくさんいただいたので、
新しいネギレシピを試したい。
私の料理熱がむくむくと刺激されました。

ちいさく刻んで
こめ油とじっくり炒め、
塩、コショウで味付。
バターを塗った食パンに
たらこ、チーズ、炒めたネギを順に重ね、
トースターでこんがり焼いたらできあがり。

岩津ネギは、とろとろした食感が特徴で、
他のネギよりも香りが強いように感じました。
まるで、丁寧に炒めた玉ねぎのよう。

新しいネギの食べ方と、
食パンのおいしい食べ方を発見した朝でした。
ネギを受け止める、食パンの柔軟性があってこそです。

人生の選択肢は、食パンのトッピングの数ほどある！！

朝食を振り返ってそう感じました。
考え方が１つの視点で固まっているとき、
ちょっと違う考え方ないかな？と探ってきたこの1年。
私の選択肢は確実に増えていることを実感しました。