ベランダでバジルを育てています

スーパーに安いトマトがあったので、ベランダのバジルを摘んで簡単にお料理しました。

トマトと豆腐のカプレーゼ風
バジルを細かくきざんで、塩･胡椒･レモン汁･オリーブオイルを混ぜたドレッシングを作り、スライスしたトマトと水切り豆腐を並べてバジルの小さい葉っぱをのせたものにかけました。モッツァレラチーズとはもちろん味わいや食感も違いますが、イタリア風冷や奴かな？って感じで大変美味しいです。

トマトの