自分じゃないと殻を破れない
今夜は白菜と豚肉の浸し煮と、キュウリとツナのサラダを作りました。
— あおきんぐ@ハシンガリーグ (@aoking_vega) July 19, 2023
煮物の才能がズバズバ滲み出て完全優勝できました。
スタジアムに駆けつけてくれた皆さんの応援のおかげです。#晩御飯 pic.twitter.com/8MTSxTqwSA
今夜は、初の素材を使用しました。
白菜です。
今までなんとなく手を出してこなかったのですが、避けていた訳でもありません。
タイミングが合わなかっただけなのです。
しかし季節は夏真っ盛り。
今こそ食べたい野菜、それが白菜でした。
昼間は本当に殺人的な暑さで、体調不良にならないか心配になる毎日です。
なので元気が出る味、しかしこってりしていない料理が食べたいと感じていました。
そこで選ばれたのが豚肉と挟んで煮込む何か。
和風だしの素と生姜、塩、醤油で味付け。
弱火で20分ゆっくり煮込めば、白菜は甘く、肉はとろっとろに。
スープは生姜が後から効いてきて、コクを感じさせます。
レシピはこれ
出汁の分量を気持ち多めにしました。
これでご飯が進む進む。
もう止まりませんよ。
またリピートするかも知れません。