なにかの業界に入ったら、ピンからキリまで経験したらいいと思ってる。わたしは飲食・接客業に足突っ込んで、高級和食店で勤めるかたわら、チェーン店や個人経営のカフェ、低単価な居酒屋もやってきた。こういう働き方は、あらゆるものの「質」を自然と学べるので自分の生活においても判断力が増す。