ラーメン、まちに熱気　全国2万店　訪日客にも人気　山形市「推しメン」紹介サイト　家計支出額は山形市がトップ

ラーメン、まちに熱気　全国2万店
訪日客にも人気
山形市「推しメン」紹介サイト
家計支出額は山形市がトップ

ラーメンで町活性化

高崎、ラーメンフェス盛況で今年も

ラーメンを地域活性化の起爆
にしようという動きが広がる。国内でラーメンを提供する
店舗は2万件超、訪日客からも人気があり、観光客など波及効果に期待する自治体は多い。
人口あたりの店舗数が全国1番の山形県は、独自の麹文化を前面に出して地域のにぎわいにつなげる。

国の経済センサスによると、
2021年の中華料理店の市場規模は約1兆3700億円で、ラーメン店が半分程度を占める
とみられる。

ラーメンの市場規模はそこそこありますので、小さな田舎の市町村でも

頑張れば数十億円の市場規模となるので

楽しみですね。単価アップに努めてください。

国の経済センサスによると、
2021年の中後料理店の市場規模は約1兆3700億円で、

ラーメン店が半分程度を占めるとみられる。

儲かったら、地方にラーメン御殿を立てて、地域活性化に努めてください。

日経新聞20240629  二枚あります。