そば湯が大好き•そば処 芭蕉庵@八幡東区
八幡東区尾倉にある芭蕉庵というそのお店は、国内産石臼挽き、生粉打ち十割そばを堪能できる、北九州では有名なお蕎麦屋さんの一つです。
JR八幡駅から歩いても10分もかからない距離で、新しくなった北九州市立八幡病院からは、道向かいにあります。
お店は、交差点横で二本の道路に挟まれて立地するため、道路に面する両方に駐車場と出入り口がある、面白い作りの建物です。
駐車場は表側(?)に3台、裏側(?)に2台ほど駐車できますが、昼時になると、いつも駐車場は満車になるので、店の隣にあるコインパーキングに止めることが多々あります。
店内は、カウンターとテーブル席、小上がり席があります。
最近行かなかったら、自動券売機が導入されてました(笑
この辺でお蕎麦が食べたくなると、ついつい足が向いてしますお店です。
メニューは豊富で、
温かい蕎麦は、
かけ、丸天、鴨南蛮、鳥南蛮、海老天、釜揚げ
冷たい蕎麦は、
せいろ、越前風おろしそば、海老天せいろ、鴨せいろ、鳥汁せいろ、豚南蛮生ろ、胡桃せいろ・・・
丼ものは、
かつ丼、天とじ丼、チーズかつ丼、そのほかに、ゆかりご飯・・・
時々で新メニューが出されます。
今回は、「期間限定！つけとろそば登場 【長野県産長芋】をたっぷり使った✨ つけとろそば が登場しました」の文字に心が揺れて、注文しました。
期間限定とか限定何食とかに弱く、さらに大好きなとろろが加われば、コレ一択で決まりでしょう。（笑
じゃ〜〜ん！！
とろろ汁の旨そうな気配が、漂ってます。
あ！この店ではまず塩でそばを食べるのが流儀です。テーブルの至る所に、「そばを食べるときに塩を使う方法」と書かれた掲示物が・・・
美味しくそばを食べるためのお作法が書かれています。
【実食】
最初は、何もつけずにそのままでいただきます。ツルリ！
oh〜そばの香りが際立つ。
次に、箸先に塩をつけて、ツルツル。うまい！
確かに！そばの風味がいい。
なんだかいろんな食べ方がしたくなってきた。
では、ほんの少しだけとろろのつけ汁を潜らせて
Oh〜〜〜とろろのつけ汁がうまい！めちゃうまい！
これはたっぷりと絡ませて、しっかり食べたい。
ジュルルル〜
なめらか＆ふわとろ食感
とろろのつけ汁がそばに絡む絡む
最高に合う！旨い！
あぁ〜箸が止まらんばい。
今度は、わさびをつけ汁に溶いて・・・
おぉほほ〜 これも良い。爽やかさが増して、味変。
そばが半分ほどなくなってきたので、添えてある卵黄をとろろ汁に入れて
とろろに卵黄と来たら、最強ではなかろうか？
汁と卵黄をかき混ぜるがなかなか交合わないが、それはそれで良し！
さらにとろみが増して、そばに程良くとろろ汁と卵黄が纏わり付いて
めちゃめちゃ旨い！！！！
あぁ〜なんか良いものと出会ってしまった。
一気に完食！
大満足の一杯でした。
〆は、そば湯
この店のそば湯がたまらないほど美味しい。
一般には、茹で汁をそば湯として出すところが多いが、この店はそば湯のためのそば湯を作るそうで、「そば湯専用の粉」を碾いて本気のそば湯を毎朝仕込んでいるそうです。だから濃厚で美味しい。量もたっぷりといただけます。
このそば湯を先ほどのとろろのつけ汁に注いで・・・
旨い。そばを食べた時とはまた違った味わいがある。
そば湯もうまいが、二枚目のそばを頂いているような感覚。
二杯三杯といただいて、とろろのつけ汁も完食
完全制覇！
この店は、そば粉にもこだわりがあるようで、福井県産の蕎麦を使っていて石臼引挽きでそば粉を作っていて、「香福の極み・越前蕎麦認定店」の称号を持っているようです。店内に認定書が掲げられていました。
そば処 芭蕉庵さんは、日頃の行動範囲の中にお店があり、よく使う道路沿いにあるため寄りやすいのですが、駐車場が満車の時が多いため、、間隙を縫って行く感じです。
過去に食べたせいろとゆかりご飯
過去に食べた鳥せいろ
そのほかにもいろいろいただきました。
どれも美味しかったです。
ただ、せいろと言っておきながら、皿に盛られてくるものや、ちゃんとせいろに盛られてくるものなどいろいろで、少し笑っちゃいます。
でも、せいろだけでなく鴨せいろや鳥せいろなど、そばも旨いが出汁が美味いお店です。
是非お近くに行った際は、一度ご賞味あれ！
今回食べた「期間限定！つけとろそばは、一推しです。
私は近いうちにまた食べたいと思います。
コレ一杯で、お腹も満腹でした。
そば処 芭蕉庵さん、ごちそうさまでした。
店舗名 ： そば処 芭蕉庵
住 所 ： 北九州市八幡東区尾倉2-7-10
H P ： https://bashouan.crayonsite.net/