沖縄そば巡りの旅（豚肉専門店が作る肉肉しい沖縄そば「お肉の店仲村」編）
．はじめに
沖縄本島内の沖縄そば屋を全て巡りたいという目標を持ち、少しずつ食べ歩いています。まだまだ全店舗制覇には程遠いですが、巡った沖縄そば屋について紹介していきますので、ぜひご覧ください。
※別記事（「＃沖縄そば 沖縄そば巡りの旅 ＃ｵｽｽﾒそば」）では、これまで巡った全ての沖縄そば屋について、「一度は食べて欲しいオススメ」、「オススメ店にも引けを取らない」、「その他地域別」、「変わり種オススメ」に分類して掲載していますので、良ければそちらもご覧ください。
２：「お肉の店 仲村」
2023.12に食べました。こちらのお店は「第13回沖縄そばスタンプラリー（2023.10.1～2024.2.29）」の参加店で、25店舗目/34店舗として行きました😊
こちらのお店、店名だけでは沖縄そば屋とは気づきにくいですね(^0^;)でもよく見ると看板のかわいい豚さんが沖縄そばをPRしてます（笑）
※駐車場は4台ぐらいは裏の駐車場に停めれます。
さっそく、店内に入ってメニュー表チェック。最初に麺の説明が。「当店は照喜名そばの手打ち麺を使用」とのこと。さらにこの麺は「スーパーでは買えない」とのことで何か美味しそうな期待が😄
今回はスタンプラリー冊子で紹介されていた「スペシャルそば（中）」を注文することに。
豚肉専門店とあって、丼物もそろってます😁 骨汁の写真は具がすごいことになっていますね(^0^;)
肉専門店らしく、肉も販売していますｗｗ 豚肉だけでは無く牛も扱っていますね😆
厳選された豚肉をこちらのお店で解体しているとのこと。肉も楽しみですね😄
来ました😁 具材がインパクトあります、さすが豚肉専門店、スペアリブみたいなソーキ、てびち（豚足）は久しぶりですｗｗ あと、薄めにスライスされた三枚肉。
ですが、まずは恒例のスープから。「ん？」と思い、何度かレンゲでスープを味わう。見た目はこってりな色していますが、薄く豚骨ベースの出汁が効いたかなりあっさりな味付けです。
今度は三枚肉を。こちらも味付けが意外にあっさり、さらに少し筋感が残っている感じです。
今度は、「照喜名そば手打麺」を頂きます。こちらの麺は中太でストレートタイプ。柔らかめですね。引き続き具材のてびち。こちらはコラーゲンたっぷりで柔らかいですが、味付けが薄い感じ。スペアリブ風のソーキも肉は柔らかいですが、味があっさりな感じです。
私が座ったテーブルには置かれていませんでしたが、隣にはフーチーバー（よもぎ）が。後半に少しだけ麺と一緒に食べましたが、ほんのり苦みがアクセントになりますね。私のテーブルにも置いていてほしかったです。
評価（8点/15点）：いやー、豚肉専門店の沖縄そばと聞いたら期待してしまいましたが、スープは味が薄い感じで、肉も見た目のインパクトはありましたが、普通に他店のお肉がおいしいかなーと思ってしまいました。
麺 ：★★★☆☆(3)
スープ：★★✬☆☆(2.5）
具 ：★★✬☆☆(2.5)