沖縄そば巡りの旅（優しい味のスープと7種類の生麺が味わえる沖縄そば屋「沖縄すば ちょーでーぐぁ」（2回目）編）
１．はじめに
沖縄本島内の沖縄そば屋を全て巡りたいという目標を持ち、少しずつ食べ歩いています。まだまだ全店舗制覇には程遠いですが、巡った沖縄そば屋について紹介していきますので、ぜひご覧ください。
※別記事（「＃沖縄そば 沖縄そば巡りの旅 ＃ｵｽｽﾒそば」）では、これまで巡った全ての沖縄そば屋について、「一度は食べて欲しいオススメ」、「オススメ店にも引けを取らない」、「その他地域別」、「変わり種オススメ」に分類して掲載していますので、良ければそちらもご覧ください。
２：「沖縄すば ちょーでーぐぁ」
2023.11に食べました。こちらのお店は「第13回沖縄そばスタンプラリー（2023.10.1～2024.2.29）」の参加店で、24店舗目/34店舗として行きました😊
こちらのお店は1年ちょっと前に食べていて、沖縄本島すべての沖縄そば屋を制覇したいと思っているので、2回目はなるべく行きたくないのですが、今回はスタンプラリーゲットのため再度訪れた感じです😁
今回はスタンプラリー冊子で紹介されている「ちょーでーぐぁすば（あっさり）」を注文。こちらも食券機は現金オンリーなので早くキャッシュレス対応してほしいですね😄
食券機で「ちょーでーぐぁすば（あっさり）」を購入後、横に麺の説明板があり、前回は「太生麺」を頂いたので、他の麺の種類を選びたかったのですが、店員に食券を渡すと何も聞かれずにそのままオーダーが入ってしまった(^0^;)
どうやら「ちょーでーぐぁすば（あっさり）」は麺の種類が決まっているようです。
待っている間、店員から「もずく」をセルフで取ることを進められる。
こちらのお店は「うるま市津堅島（っけんじま）」産のもずくがサービスにありましたね😁
もずくを何回かおかわりで食べていると、「ちょーでーぐぁすば」来ました😄 食券にも書いていましたが、麺はやっぱり「太生麺」になっているんですね(^0^;)
まずはスープを一飲み。透明なスープは那覇市の「けんぱーのすばやー」さんを思い出しますね😁
スープは鰹出汁が効いた優しい味に仕上がっています。普通に美味しいですね。
次に麺を頂き。1回目の記事でも書きましたが、太生麺はもちもち感もありますが、腰が強めで固めな感じです。こちらの麺は好き嫌いの好みがあるのかなーと感じます。
具の三枚肉、軟骨ソーキ、本ソーキはあっさり系の味付けになっています。柔らかいのですが、少し筋感があります。
評価（9.5点/15点）：普通に美味しいですが、麺は少し固めで好みが分かれるかもです。スープは鰹出汁が効いた優しい味で美味しいですが、具はあっさり系で少し筋感があるかなという感じです。
麺 ：★★★☆☆(3)
スープ：★★★✬☆(3.5）
具 ：★★★☆☆(3)