本当は内緒のはずだった「バターたまごサンド」

たいてい「たまごサンド」は私を裏切らない。
コンビニであろうが、ホテルのラウンジであろうが、
その時々で適度にお腹を満たし、ほっこりとさせてくれる。
ただ、断言できる。私の「たまごサンド」それを超えていく。

材料　ふたり分　（調理時間：15分）
・食パン………………………４枚（８枚切り）
・たまご………………………3個
・バター………………………15g
＜A＞
・塩……………………………ひとつまみ
・黒こしょう…………………少々
・ナツメグ……………………少々
・マヨネーズ…………………15g

作り方
① バターを耐熱容器に入れて、600wの電子レンジで40秒かけ、柔らかくする。
② 沸騰したお湯に、そっと「たまご」を入れて、10分茹で、冷水にとる。

③ 「ゆでたまご」の殻をむき、包丁で切れ目を入れて「黄身と白身」に分ける。

④ ボウルに「黄身、＜A＞、バター」を入れて、よく混ぜる。

⑤ 「白身」を角切りにして、④を入れて混ぜる。

⑥ 食パンに⑤をのせて挟む。

⑦キッチンペーパーを湿らせて、サンドイッチにかぶせ、2分ほどおいてから2つに切る。

キッチンメモ
・濡れ布巾や湿らせたキッチンペーパーをかぶせることで、サンドイッチがしっとりとしがります。
・サンドイッチをトースターで焼くと「たまごに混ぜたバター」の風味が増して美味しく食べられます。

＜お知らせです＞
本日、4/28発売の雑誌Hanako「家での最高の過ごし方。」で、せっかくお家にいることが多いので、ゆっくりをテーマにレシピを紹介してます。
GWもお家で楽しく過ごしましょう。
最後に本日のレシピ、「たまごサンド」のアレンジをひとつ。
半分はやわらかいパンのまま食べて、残り半分をトースターに。
「バターとマヨネーズ」がいい具合にとけて、パンはカリッと。
アレンジというか、このように食べて欲しい。美味しいですから。（Y) Twitter@EdhiAdam←台所で役立つ「キッチンメモ」をつぶやいています。