25歳の若大将！！

東京都京橋駅6番出口から徒歩3分の場所にある『京橋　酛』
こちらの大将何と25歳で僕と同い年😳
もともと神楽坂にある『和食　おのでら』で修行されていたそうです！
修行中の合間にいろいろな経験をしたと大将から伺いました😁
仕出しを自らやってみたり、料理教室を開いたり、修行先のお店が休みの日を使って自分で集客をしてお店を開いたり！！！
とにかく経験豊富、、、

自分が修行時代教わった事、感じた事、勉強した事が詰め込まれた料理達は輝かしくそして、美味。
同い年ということもあって尊敬する面も多く、食事に行っただけなのになぜか身が引き締まりまた明日からもがんばろうってそう思える😆