【読書メモ】食事のせいで、死なないために［病気別編］78/458

読みはじめた理由：
きっかけは、夫が読んでいたから。
表紙をひらくと、コレステロールのお話、ターメリックがガン予防になるお話などの目次が！！
興味ひかれて。

メモ：

大事なもの
∟未加工の植物性食物
≠動物性か植物性か

∟ビタミンC 血中濃度

∟人びとが健康でいてくれる
∟保険業

∟コレステロール値低=心臓病の罹患率低
=選択の結果

動脈を詰まらせやすいもの
∟トランス脂肪酸、飽和脂肪酸、コレステロール多い食べ物

母親のLDLコレステロール
∟高い場合は、胎児の動脈に病変が見られる可能性高
∟控えるには、加工食品や肉や乳製品に含まれるトランス脂肪酸、動物性食品やスナック菓子に含まれる飽和脂肪酸、卵などの畜産食品のみに含まれる食品性コレステロール

総コレステロール値目標＝150mg/dl
∟LDLコレステロール70mg/dl