プラントベースフードの潮流が日本でも加速しています。スターバックスコーヒーのいつものドーナツが変わっていることに気づいた方もいることでしょう。プラントベースフードは健康志向や環境保護を目的とした食生活のことで、SDGsの目標にも合致します。目にする機会が増すと意識が高まりますね。