十和田バラ焼き

東北のうまいものvol.4【食事処・桂月】

奥入瀬渓流の美しい自然に心が洗われた後、罪深き佐藤は、どうしてもジャンクなものが食べたくなりました。

これだから、いい年をして、独身なんだよなぁ。

青森県十和田市。奥入瀬渓流の入口(出口)にある「食事処・桂月」で、『十和田バラ焼き』を食べました。

バラ焼きは十和田市の名物ということになっていますが、その発祥はお隣の三沢市。

戦後に三沢市の食堂が、米軍基地払い下げの牛バラ肉と残り物の玉ねぎを焼いて、安く提供したのが、その始まりと言われているそうです。

アメリカが持ち込んだのは、チョコレートと民主主義だけじゃないんですね。

いかにも昭和の食堂といった風情が渋いですね。そして、「ドライブイン」という黄金の響き。たまりません。

ご飯のワンパクな「盛り」がいいですね。

お店によっては、生肉が運ばれてきて、客がセルフで焼くパターンもありますが、こちらのお店では、調理済みのものが運ばれてきました。

ちょうど「焼き肉」と「すき焼き」の中間ぐらいの感じ。甘辛な醤油ベースの味付けは、日本人なら、そして男子なら、誰しもが好きなはず。

卵が付いてくるのは、この店のオリジナル。
少し塩気の強いタレなので、よい塩梅に中和されます。(少しボヤけていて、すみません)

「斬新か？」と言われれば、そうでもない。
「絶品か？」と聞かれても、そこまででもない。

初めて食べたのに、懐かしいような、馴染み深い、想像通りのお味です。

でも、この不誠実な世の中で、自分が望んだものが１ミリの狂いもなく、提供されるのは、やはり何と言っても素晴らしいことなのです。

(「バラ焼き定食」1,080円)