＜メディア掲載情報＞アリス・ウォータース氏来日ツアー

2023年10月9日～18日に開催されたアリス・ウォータース氏来日ツアーに関するメディア掲載の情報をまとめています。

／FRaU the Earthオンライン　3.20.2024

“おいしい革命”を起こしたレストランオーナーと神山町へ。料理人・野村友里が学んだこと | FRaU the Earth

／Forbes　JAPANオンライン　2.28.2024

経営者は「リジェネレーティブな発想」を。食の革命家が語った未来へのアクション | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

／料理通信オンライン　11.27.2023

私たちは、アリス・ウォータースから何を学んだのか？来日ツアールポ｜料理通信

／専門料理　2.1.2024

P58-61に特集記事

／料理王国オンライン　1.4.2024

「デリシャス・ソリューション（おいしい解決策）」とは？　アリス・ウォータース氏と田中愛子氏が語る、食の課題へのシンプルな切り口 | 料理王国「デリシャス・ソリューション（おいしい解決策）」とは？　アリス・ウォータース氏と田中愛子氏が語る、食の課題へのシンプルな切り口 - 料理王国

／AXIS　2月号　1.1.2024

P118

／毎日新聞（全国版 朝刊）　12.26.2023

ひと：アリス・ウォータースさん＝食から社会を変える「おいしい革命」を提唱 | 毎日新聞

／Forbes JAPAN 12.25.2023　2月号

P74-75

／FRaU　1月号　12.5.2023

P140-143に野村友里さんの連載内

／婦人画報　新年特大号　12.1.2023

P206-217に特集記事

／日経新聞　NIKKEI The STYLE 11.26.2023

アリス・ウォータースさん京都へ　新鮮食材を仲間と料理 - 日本経済新聞

／あまから手帖オンライン　11.14.2023

「食から未来を変える」アリス・ウォータースさん＆田中愛子さん対談 ｜ あまから手帖 Online

／CORECOLOR.JP  10.30.2023

飲み込んでいたのは食べ物だけじゃなかった。『スローフード宣言』が問いかける、幸せの価値観。｜クリエイティブのコアとカラーに迫るメディア「CORECOLOR〜コレカラ」

トップ画像提供/SPBS TORANOMON