【叙々苑サラダ】にんにく麹で無添加サラダドレッシング！叙々苑風。
急に叙々苑サラダが食べたくなったので、、大昔の記憶を掘り返して、無添加で再現してみました！葉っぱは、サンチュだったかな？胡瓜と若芽のイメージが強いのだが、合っているかはわからない。笑
20代は、歌舞伎町はわたしの庭で（表現よ、笑）今のオーガニックなんて言っているわたしを見たら、当時の友人は笑うだろう。だから人生は面白い。そんなことを思い出しながら、作ってみる。
週に何回かお手伝いしている仕事先で賄いを作ったら、何も言っていないが『叙々苑ぽい！』と言われたので、味は間違いない！と思う。
今回の材料
【材料】
レタス
胡瓜
わかめ
【調味料】
醤油
にんにく醤油
胡麻
ごま油
叙々苑みたいなタレを無添加で作る！
玉締めのごま油は、本当に美味しい！調味料は、全部混ぜたらできあがり。別の場所でにんにく塩麹で作ってみたけど、大丈夫だった！にんにく麹がなければ、塩麹で。なければ、【にんにくすりおろし + 塩麹】でもＯＫ！
好きな野菜にかけたら、完成！このシンプルなサラダは、素材が重要だ！大好きな農家さんの野菜や、とっておきの自家製調味料を使おう！
▼え、うそでしょ？！大好きな油がAmazonに、、！
胡瓜やわかめにこだわらずに、好きな野菜で作ってみてね！
▼これにごま油を入れたら、トマトバージョンになるYO！
▼生春巻きで包んでも美味しい