【低糖質】超簡単コーヒーゼリー！

2021年7月31日 18:37

前回はおかず蒸しパンを紹介しましたが、甘味もおやつとしては欲しいところですよね
ただ、甘いものは糖質制限の敵といっても過言ではありません
そんな中で簡単に作れて糖質も低いコーヒーゼリーはダイエットの友として最高だと私は思っています！

【材料】

・ホットコーヒー　200ml（インスタントでOK）
・ゼラチン　3g程度
・生クリーム（ホイップにするなら40%以上がおすすめ）　100ml
・ラカントS　20g

※倍量作るのであれば、ゼラチン5gでも作れました

１．コーヒー200mlを小さ目の鍋で作る
※わたしはよくスティックタイプのインスタントコーヒーを使ってます

２．作ったコーヒーにゼラチンを加えて混ぜる
３．粗熱をとって容器に小分けにして冷蔵庫で冷やす
４．２～３時間程度しっかり冷やしてゼリーになったら完成！

１．冷やした小さいボウルに生クリームを入れてラカントを混ぜる
２．ホイップ状になるまでハンドミキサーで混ぜる
※ボウルは温まらないように氷水につけながら行うとホイップになりやすいです

200mlのコーヒーだと写真の量のコーヒーゼリーが２，３個作ることができます
糖質量に関しては、１つあたりホイップクリームを入れてなんと1g程度！
ホイップクリームに砂糖ではなくラカントSを使っているので、糖質がすごく抑えられます！