アニサキスアレルギーについて　前編

こんにちは、あじさいです。
今回はアニサキスアレルギーについての解説です。

アニサキスアレルギーは、診断が非常に難しいアレルギーの1つです。
まだ分かっていないことも多く、診断がついたとしても、その後も難しいことが非常に多いです。

今回は、まず、アニサキスアレルギーの全般的なことについてお伝えしようと思います。

食物アレルギーの基本は「2時間以内に食べたものを疑う」ですが
アニサキスは時間が経ってから発症するため
患者さんも食べたことを覚えていないことすらあります

同じ魚を食べても、アニサキスがいなければアレルギー症状は起きません。
逆にアニサキスがいれば、どんな魚でもアレルギー症状が起きます。
非常に厄介です……

重症な方の場合は、出汁レベルでも症状が出ることがあります

後編は、
・アニサキスアレルギーの検査方法
・実際に診断された後にどうすれば良いのか
等について、お伝えしようと思います（12/15 後編アップしました。↓こちらからどうぞ）

今回もお読みいただき、ありがとうございました。