スチュワードです 5

夏は最悪な季節です
お盆週間はレストランは忙しく、逆に披露宴はじめ宴会は夏は少なくなります
なにが最悪って暑さです
宴会場そばの洗い場の洗浄機は長さ４、5メートルあります、そこに皿類を通過させ８０°を越える熱湯で洗うわけですからその熱気は凄まじいです
法律的に何度以上って決まってるらしく、温度設定を下げる訳にはいきません
長時間続けて動かすとさらに温度は上がり、洗い上がりのお皿を取り上げないといけませんが、熱くて持てないくらいです
タオルをもってとる、という手もありますが、大きくて高額なお皿、なんと言っても素手で取るのがいちばん安全です
かくして、暑さと熱さに耐えないといけないんです
まぁまぁ、夏場は何度も「もう辞めよ」と思いたくなりますね
そんなに忙しくない時は１５分ほど流して止める、ということも出来ますが忙しい時にはそんな悠長なこと言ってられませんものね
もちろんクーラーもガンガン効かせてはいますが、追いつきませんね
業務用の大きな扇風機もがんばってくれてます